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2013/11/27 09:16 I 阅读:222
应用领域
食品
检测样品
其他
检测项目
其他
参考标准
食品生产通用卫生规范 2013-
发布时间
2013/11/27
方案详情
本标准代替GB 14881-1994《食品企业通用卫生规范》。 本标准与GB 14881-1994相比,主要变化如下: ——修改了标准名称; ——修改了标准结构; ——增加了术语和定义; ——强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求,并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施; ——修改了生产设备有关内容,从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求; ——增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求; ——增加了产品追溯与召回的具体要求; ——增加了记录和文件的管理要求。 ——增加了附录A“食品加工环境微生物监控程序指南”。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
分析软件
下载方案
食品安全国家标准食品生产用卫生规范2013.pdf
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